В этом гаджете обнаружена ошибка

вторник, 31 января 2012 г.

Готовимся к февральским праздникам


Вот уже и февраль наступил. У нас в феврале три праздника – День святого Валентина, Масленница и 23 февраля, день защитника отечества, который давным-давно жители нашей страны отмечают как День мужчин.
Сегодня с сыном начали разучивать стихотворение к 23 февраля. Из идей в виде подарков – конфетный самолет. Для всех родственников мужского пола)))
День святого Валентина  - особый для нашей семьи день) Поэтому тут у нас традиционно – поход в любимую кафешку, обмен «валентинками». Надо будет озаботиться идеями «валентинок» - времени мало, а хочется сделать красиво.
Ну а Масленница… Здесь все традиционно – разнообразные блины и оладьи в течение недели и австрийский десерт из блинчиков.
Главное в творожных блинчиках по-австрийски – начинка!
Для нее нужно:
Творог свежий, некислый – 250 гр.;
Масло сливочное – 50 гр.;
Сахар – 50 гр.;
Яйца – 2 желтка + 3 белка;
Сахар ванильный –  1 ст.л.;
Сметана – 5 ст.л.;
Цедра лимонная – 1 ч.л.;
Изюм – 75 гр.;
Заливка:
Молоко или сливки – ½ стакана;
Желток  сырой – 1 шт.;
Сахар – 1 ч. ложка.
Для формы – сливочное масло;
Для посыпки – корица и сахарная пудра;
Сначала печем блинчики, затем взбиваем белки с ванильным сахаром и несколькими каплями лимонного сока до стойкой пены (не выливается, если перевернуть миску, в которой взбивали). Соединяем  с творожной  начинкой – выкладывайте по частям белки и перемешивайте осторожно, ребром ложки, не давящими, а режущими движениями. Начинка готова. 
Включаем духовку – надо разогреть до 180-200 градусов. На каждый блин намазываем начинку – по всей поверхности. Сворачиваем рулетиком-трубочкой и режем пополам – по диагонали, чтобы получился косой срез. Укладываем половинки в форму, обильно смазанную сливочным маслом, срезом вверх, немного «внахлест».
Молоко (сливки) хорошо размешиваем с желтком и сахаром, залейте блинчики. Выпекать около 30 минут. В духовке блинчики увеличатся в размере, станут симпатичными, румяными – значит, готово!  

четверг, 5 января 2012 г.

Новый год

К новому году мы отлично подготовились:
Нарядили ёлочку

Сделали конфетную ёлку

Подвесили апельсин с гвоздикой

И сделали "снежный шар" из баночки от детского питания, глицерина, фигурки из киндер-сюрприза и обрезков мишуры